抓實(shí)食材安檢 優(yōu)化經(jīng)營(yíng)服務(wù) 筑牢經(jīng)營(yíng)發(fā)展雙重防線(xiàn)

為切實(shí)筑牢食品安全底線(xiàn)，規(guī)范場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)秩序，兼顧商戶(hù)經(jīng)營(yíng)活力與消費(fèi)者消費(fèi)體驗(yàn)，5-7月中旬，管理部常態(tài)化推進(jìn)食材快速檢測(cè)工作，同步開(kāi)展商戶(hù)擴(kuò)容招引，經(jīng)營(yíng)幫扶提升系列工作，兩手抓，兩保障，全方位夯實(shí)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)根基。

食品安全管控方面，管理部堅(jiān)持蔬菜快速檢測(cè)常態(tài)化落地，每月安排專(zhuān)人固定開(kāi)展多輪食材抽檢。5-7月中旬期間，先后分批次數(shù)抽取青菜、空心菜、豆芽、娃娃菜、生菜、金針菇、筍、藕片、包菜、洋蔥等十余種日常熱銷(xiāo)蔬菜，嚴(yán)格規(guī)范截取可食用檢測(cè)樣本，依托專(zhuān)業(yè)快檢設(shè)備完成樣品提取、試劑添加、靜置顯色、結(jié)果對(duì)比全流程操作，重點(diǎn)篩查蔬菜農(nóng)藥殘留指標(biāo)。全程操作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一、流程閉環(huán)，累計(jì)完成數(shù)十組蔬菜樣本篩查，所有抽檢樣品均未檢出農(nóng)殘超標(biāo)問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)食品安全隱患早排查、早處置、早預(yù)防，從源頭守住老百姓的舌尖安全。

商戶(hù)經(jīng)營(yíng)提質(zhì)增效工作同步穩(wěn)定推進(jìn)。一是完成經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)擴(kuò)面優(yōu)化，針對(duì)場(chǎng)內(nèi)消費(fèi)缺口，新增老品牌床上用品、潮流鞋品兩家優(yōu)質(zhì)商戶(hù)，豐富場(chǎng)內(nèi)消費(fèi)品類(lèi)，填補(bǔ)年輕群體休閑購(gòu)物需求，新入駐商戶(hù)裝修、證照辦理全程由管理部專(zhuān)人對(duì)接跟進(jìn)，簡(jiǎn)化進(jìn)場(chǎng)流程，快速完成籌備，進(jìn)一步完善場(chǎng)內(nèi)消費(fèi)鏈條。二是深耕優(yōu)質(zhì)商戶(hù)幫扶培育，場(chǎng)內(nèi)一家潮流鞋履商戶(hù)精準(zhǔn)把握老年客群喜好，款式上新及時(shí)，服務(wù)細(xì)致貼心，吸引大量周邊上班族，中老年群體到店選購(gòu)，客流、營(yíng)業(yè)額穩(wěn)居同類(lèi)商鋪陳列。管理部主動(dòng)對(duì)接該商戶(hù)，協(xié)助優(yōu)化店鋪陳列，同時(shí)總結(jié)其引流經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)分享給其他商戶(hù)，帶動(dòng)整體經(jīng)營(yíng)氛圍向好。三是常態(tài)化走訪場(chǎng)內(nèi)所有經(jīng)營(yíng)主體，收集商戶(hù)難點(diǎn)，訴求，針對(duì)客流引流，場(chǎng)地維護(hù)，合規(guī)經(jīng)營(yíng)等問(wèn)題即使協(xié)調(diào)解決，營(yíng)造穩(wěn)定，舒心的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

下一步，管理部將持續(xù)把食材快檢作為暢銷(xiāo)工作堅(jiān)持下去，加密高溫季蔬果抽檢頻次，嚴(yán)防夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)；同時(shí)持續(xù)推進(jìn)商戶(hù)業(yè)態(tài)優(yōu)化擴(kuò)容，加大優(yōu)質(zhì)經(jīng)營(yíng)商戶(hù)扶持力度，豐富消費(fèi)場(chǎng)景，激活經(jīng)營(yíng)活力，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌踩芾恚N心的商戶(hù)服務(wù)，筑牢食品安全“防護(hù)墻”，打造繁榮有序，安全放心的經(jīng)營(yíng)消費(fèi)環(huán)境。